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    你的葡萄酒變壞了嗎?

    時間:2021-12-09 09:47:07 來源:創業師商機網 編輯:小創 閱讀:

      葡萄酒變壞你知道嗎?其實一瓶葡萄酒變壞的因素有很多:軟木塞污染和氧化(這兩種污染是最常見的),至于其他的因素還有褐化和再發酵。一瓶完整的葡萄酒我們怎樣才能更加有效的辨別它是否變壞了呢?下邊酒水飲品加盟網介紹一些小妙招。

      一:看

      根據葡萄酒招商的商家介紹:如果一瓶葡萄酒沒有光澤,顏色比較暗淡,則這瓶葡萄酒很可能已經過度氧化或者受到其他污染,如果是干白葡萄酒的顏色變成了褐色,那么這瓶葡萄酒已經發生了氧化。難道只能看酒的顏色嗎?其實不然,根據酒水飲品加盟網了解,如果一瓶葡萄酒的軟木塞被酒瓶輕微推出來的話,那么這瓶葡萄酒已經經過了高溫的洗禮,導致瓶內氣壓升高,瓶塞被往外擠了。

      二:聞

      一瓶葡萄酒所散發出來的氣味必定是一種葡萄味,如果一款葡萄酒聞起來像是老太太的舊衣櫥的味道,比如發霉、陳腐、濕紙板、濕狗的味道,那它應該是變壞了。根據酒招商的了解,如果非雪利葡萄酒聞起來卻像是雪利葡萄酒的味道,那它很可能已經變壞了。

      三:品

      葡萄酒的味道是甜美甘醇的,含有濃郁的果香。如果葡萄酒帶有刺激的、醋酸似的或者化學物品似的風味,那說明它已經變壞了。通常在品嘗之前,你就可以聞到這樣的味道;如果一款葡萄酒的口感比較寡淡、沉悶,缺乏應有的果香,那它可能已經變質了;當你發現非氣泡的葡萄酒中出現了氣泡,那么這瓶葡萄酒必定經過了高溫,已經進行了二次發酵。

      要注意一點的是,不是所有味道怪異的葡萄酒都已經變質,像法國勃艮第(Burgundy)的陳年紅葡萄酒可能會帶有非常濃郁的野味氣息,有些經驗不足的人可能會把這種氣味當做是葡萄酒變壞的征兆。

      看了這三點你是不是更加容易的辨別葡萄酒的好壞呢?如果你還想了解更多的酒水知識,那么就登陸創業師商機網進行查看了解吧。

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