加盟火鍋店廚房有哪些設計細節需要注意？

加盟火鍋店有哪些細節需要留意？餐飲業是傳統行業，作為效勞行業的重要部分，以其市場大、增長快、影響廣、吸納就業能力強等特色而廣受關注。作為熱門餐飲投資名目，火鍋店加盟在激烈的市場競爭中，占領著重要的地位，緣故在于其普遍性與順應性讓其深受投資者的信任，成為許多人打拼投資的首選。

縱觀火鍋市場，想要勝利開一家火鍋加盟店，從選址、培訓、管理管控、采購、廣告、市場營銷、市場關系學等方面都要有所重視，才能真正打造一個符合市場條件的店面。其中，在管理管控方面，要不同強調重視加盟火鍋店廚房規劃設計的相關異樣。

正常來講，在加盟火鍋店的廚房設立里顧此失彼的現場常有發生，看起來整齊衛生，后廚工作人員在具體工作中，能夠面臨著工作施展不開;爐具美觀好看，卻不實用的情況。廚房設計是一個系統工程，管理者應從細節入手。

首先，加盟火鍋店隔區不宜太多，講究通風。廚房通風換氣裝置，其中65%由排煙罩排出，35%由送新風管和換氣扇實現，換氣正常以每小時40次為宜;后廚出風量應當是以排風量的70%左右，減少后廚負壓值，讓后廚產生的油煙味不會向前廳飄散，以實現隔熱、隔味的效果。

其次，加盟火鍋店廚房地面應應用防滑吸水材料，審慎定奪。并合理配置水槽和水池，以保障后廚衛生標準達標。

第三，燈光應充足實用。這里的實用，主要指鍋底或菜品要有充足的燈光看清其色澤;砧板等要有明亮的燈光有效防止刀傷和追求精細的刀工等，備菜臺與洗碗臺地域之間應配備得當，功能清楚。

最后，配備煙感報警器。當代餐飲行業對廚房的條件愈來愈高，要合理實用、衛生清潔、美觀慷慨、面積實用;從管理者的角度來講，也要節約本錢、經久實用、提高效率。

看完朝天門火鍋針對于加盟火鍋店廚房規劃設計應留意異樣的講述，相信針對于如何裝修設計火鍋加盟店，打拼投資者已有方向。