做餐飲的這6種人不能干你會是其中的一種嗎？

民以食為天，餐飲市場連續強大，是以許多人都投身到餐飲行業中，然則并不是所有人都合適做餐飲，以下這6種人不能夠夠干餐飲，你會是其中的一種嗎？

1、只做本身感受到好吃的菜

餐飲行業眾口難調，你感到本身做得好吃，或是本身偏好某一種口味是以執拗地去做如斯的品類，從而忽略了市場的需要，如斯的餐飲打拼是風險的。要記住，餐廳是開給食客的，千萬不要本身感受到好吃就行了，定然要食客說好吃才行。

2、不知生意有起落，時令有淡熱銷期

這在餐飲行業是一個很常見的情況，食材有時令，餐廳的生意也會有平淡期和熱銷期之分。在餐飲行業另有一個情況：一節淡三天，也就是節假日過后，餐廳的生意肯定會受影響，冷清許多。

是以，餐廳生意開業三個月后看管理，回頭客得造就，菜品得調整。熱銷期要做成就，平淡期要做口碑，想一些應對之策。

3、非可靠人士去管理餐廳

餐飲需要與各行各業打交道，還要和各有關部門接觸，日日形形色色的人基本是你前二三十年的總和。假使不懂行規，不懂采購，不懂得怎么辦理前廳和后廚矛盾，不懂得營銷，那基本管欠佳一個店。正所謂可靠人做可靠事。

4、別想著躺著賺錢，那是白日夢

找閱歷大量的人幫你管控餐廳，固然沒有異樣，然則你別想著做放手掌柜?？煽咳耸渴悄軌驇湍愎艿煤芎?，然則人心隔肚皮，你敢確保人家會不停死心塌地地跟著你？你不懂采購不懂財務，能確保賬目都清晰嗎？是以，沒有閱歷能夠請可靠人士，然則你也得加快腳步成為可靠人。

5、生意差就急，心態欠佳

許多餐飲打拼者，資金并不多，是以一看到生意差心中就會退縮。其實，每個行業都有生意好或生意欠佳之時，生意好的時候，管理者不要太悲觀，由于這也許只是表象，這時更應當謙虛慎重，總結不足，連續學習總結，保持下去，用心去做，才能做好！

6、被得失沖昏頭腦，盲目擴張

許多跨界餐飲者，一旦開了頭家餐廳后，發現生意還不錯，然則收入有限，馬上就像開別家，第三家……，急于擴張的速度大于對產品、市場的研發、懂得速度，正常都不會有太好的結果，由于不同的市場，不同的食客，需要有許多不同。